Teremyağlı Erzurum Ketesi

Teremyağlı Erzurum Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 paket maya
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta sarıları üzerine
• Aldığı kadar un

Hamuru açtıktan sonra sürmek için

• 150 gr teremyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Teremyağlı Erzurum Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için ılık süt ve suyu koyun mayayı ilave edip şekeri ekleyin.
2. Karıştırıp diğer malzemeleri ekleyin
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun yaklaşık bir saat mayalandırın.
4. Daha sonra bezeler yapın birkaç dakika bekletin ve ilk yaptığınız bezeden başlayarak hamuru açmaya başlayın, bir cezvede erittiğiniz ve sıvı yağ eklediğiniz yağdan üzerine eşit derecede sürün önce iki tarafından daha sonra diğer iki tarafından katlayın ve uçlarını birleştirin zarf şeklini alacaktır.
5. Diğer hamurları da aynı şekilde yapın.
6. Fırını 200 derecede ısıtın, yumurta sarılarına bir kaç damla sıvı yağ ekleyin ve ketelerin üzerine sürün fırına verin.
7. Üzeri kızarıp pişince fırından çıkarın.
   Afiyet olsun.