Teremyağlı Gelin Kurabiyesi

Teremyağlı Gelin Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram teremyağ
• 1 yumurta
• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Teremyağlı Gelin Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Teremyağ, yumurta ve sıvı yağ ile yumuşatılır.
2. Yumuşayıncaya üzerine pudra şekeri ve nişasta eklenir.
3. Karışım krem haline gelince kabartma tozu ve vanilya eklenir.
4. Yavaş yavaş un eklenir eğer hamur kıvamını erken alırsa un miktarını azaltabilirsiniz ya da cıvıksa miktarı artırabilirsiniz.
5. Elde edilen hamurun yarısı başka bir kaba alınır üzerine kakao ve bir çay kaşığı sıvı yağ eklenir ve yoğurulur, yaklaşık bir parmak kalınlığında şeritler haline getirilir.
6. Üzerinin kurumaması için streç film örtülür.
7. Sade hamur strec film arasında merdane ya da oklava ile açılır.
8. Açılan hamurun arasına kakaolu şerit konup sade hamurla rulo yapılır. Yani kakaolu şeritler sade hamur içinde kalacak.
9. Sade hamurun kesilen yerlerinin kaynaşması için el ile sıkıştırılır.
10. Daha sonra rulonun üzerine bıçakla çapraz çizikler atılır.
11. Her 8 çizikten sonra rulo kesilir. Kesilen ruloların iki sivri ucu birbirine zıt yönde kıvrılarak şekli verilir.
12. Yağlı  tepsi yada pişirme kağıdı serili tepside 180 derecede üzeri pembeleşmeden pişirilir, bu sure farklı fırınlara göre 20-30 dk arası değişebilir.
13. Piştikten sonra üzerine benmari usulu eritilen çikolata ve şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.