Teremyağlı Gırniş (Kırniş)

Teremyağlı Gırniş (Kırniş) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük tavuk veya 3 adet but
• 2, 5 bardak un
• 1 çay kaşığı tuz
• Su

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 7-8 diş sarımsak
• Teremyağ

Teremyağlı Gırniş (Kırniş) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye bir miktar su ve tavuğumuzu koyup haşlamaya bırakıyoruz. Su biraz fazla olsun çünkü hamurlar tavuğun suyunda pişecek.
2. Un, su ve tuz ile kulak memesinden sert bir kıvamda hamurumuzu yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz hamurlardan serçe parmağımızdan daha ince silindir yapıyoruz bıçakla 3 cm kesiyoruz.
3. Un serptiğimiz tepsinin üstünde kesilmiş hamurlarımızı parmağımızla çekerek incelemesini sağlıyoruz. Yada şeritleri bir çatal yardımıyla yuvarlayıp makarna şeklini verebiliriz.
4. Haşlanan tavukları sudan çıkarıp kaynayan suya hamurlarımızı atıyor ve 15- 20 dk kaynatıyoruz. Hamurlar kaynarken sarımsakları ezip tereyağı ve biraz sıvı yağda kavuruyor.
5. Üzerine salçamızı ilave edip karıştırıyoruz. Üzerine 1 su bardağı kadar tavuk suyu ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
6. Hamurlarımızı servis tabağına alıyor biraz tavuğun suyundan da ekliyoruz.
7. Üzerine tavuklarımızı didiyoruz. Son olarak sosumuzu yapıyoruz.Teremayağla. Üzerine sosumuzu gezdiriyoruz. Eğer istenirse yoğurtla da yenilebilir. Afiyet olsun. 💐🤗