Teremyağlı Güveç

Teremyağlı Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 biber
• 1 domates
• 1 büyük patlıcan
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• Kaşar peyniri

Ayran için;

• Yoğurt
• Su
• Krema
• Limon
• Tuz

Teremyağlı Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı yapışmaz tavaya alalım. Suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Üzerine sıvıyağ, doğranmış soğan, sarımsak ve biberi ekleyelim.
3. Soğan ve biberler ölünceye kadar kavuralım. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Ayrı bir tavada küp doğranıp, limonlu tuzlu suda bekletilmiş patlıcanları kızartalım.
5. Kızaran patlıcanları da, kıymalı harca ekleyip karıştıralım. Ayrı bir tavada, az sıvıyağ ve 1, 5 yemek kaşığı teremyağı eritelim.
6. Yıkanmış pirinci ekleyip güzelce kavuralım.
7. Üzerine 2 su bardağı sıcak su, tuz ekleyip kapağını kapatalım. İyice kaynamaya başlayınca, altını iyice kısıp, suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Pişen pilavı karıştırıp, üzerine temiz bir bez kapatalım.
9. Biraz dinlendikten sonra, güveç kaplarına önce pilav, üzerine musakka olacak şekilde pay edelim.
10. Üzerine kaşar peyniri rendeleyip, üzeri kızarana kadar fırınlayalım.
11. Yanına hazır ayranları aratmayacak güzel bir ayran yapalım.Göz kararı yoğurdu su ile seyreltip 1-2 kaşık sıvı krema, yarımdan az limon suyu ve damak zevkine göre tuz ekleyip mikser ile köpürene kadar çırpalım.

Afiyet olsun.