Hünkâr Beğendi

Hünkâr Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendi için;

• 2 adet patlıcan
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı TEREMYAĞ
• 1 çay bardağı kaşar rendesi

Sosu için;

• 200 gram dana eti (tavuk eti de olur)
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı TEREMYAĞ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı domates sosu
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Hünkâr Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları közleyip soyalım(ben yazdan közlediklerimi kullandım) tencereye TEREMYAĞI alıp eritelim.
2. Unu kavuralım, sütü ekleyip hızlıca karıştırıp patlıcan ve kaşar tuz ekleyip altını kapatalım.
3. Ayrı bir tencerede eti suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Üzerine TEREMYAĞI ekleyelim.
5. Biberleri ve soğanı katıp kavuralım baharatları salçayı ve domates sosunu katıp kıvam alacak kadar pişirelim.
6. Ardından servis tabağına beğendiyi üzerine de sosu döküp servis yapalım AFİYET OLSUN