Teremyağlı Hünkar Beğendi

Teremyağlı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dana kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 büyük boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Tuz

Beğendi İçin ;

• 3 adet patlıcan
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı dolusu teremyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Karabiber, tuz

Teremyağlı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı doğradığımız eti düdüklü tencerede kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin.
2. Teremyağın da soğan ve biberi kavurup salçayı ekleyin.
3. En son eti de ekleyip suyla birlikte 15 dakika pişirin.
4. Patlıcanları közleyin. (ben yazdan közlediğim buzlukta ki patlıcanlarımdan kullandım) ufak ufak doğrayın.
5. Tencerede teremyağını eritip unu kavurun.
6. Sütünü ekleyip koyu kıvam alana kadar karıştırın.
7. Tuz ve karabiberi ekleyip koyulaşan sosa patlıcanları koyup karıştırın.
8. En son üzerine kaşar peynirini ekleyip kaşar eriyince ocağın altını kapatın.
9. Servis tabağına önce patlıcanı üzerine de etleri koyup sıcak sıcak servis yapın.
   Afiyet olsun❤️