Teremyağlı Karpatka

Teremyağlı Karpatka Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram teremyağ
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 100 gram teremyağ

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Teremyağlı Karpatka Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremayı hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. Küçük bir tencereye vanilya ve teremyağ hariç bütün malzemeleri koyup orta ateşte pişirmeye başlayalım.
3. Kıvam alıp koyulaştıktan sonra ocağı kapatalım ve önce 2 paket vanilyayı sonra da teremyağı ekleyip mikserle çırpalım.
4. Hazır olan kremamızın üzerini streçleyelim ve soğuması için kenarı alalım.
5. Krema soğurken hamuru yapmaya başlayalım.
6. Ayrı bir tencerede teremyağ, tuz ve suyu; teremyağ eriyip kaynayıncaya kadar karıştıralım.
7. 1 su bardağı unu da ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
8. Helva kıvamını aldıktan sonra ocağı kapatalım ve soğumasını bekleyelim.
9. Soğuyan hamurun içerisine tek tek yumurtaları ve kabartma tozunu ekleyip mikserle çırpalım.
10. Kelepçeli kalıbımızın alt kısmına yağlı kağıt yerleştirelim ve hamurun yarısını kalıba dökelim.
11. 160 derece fansız fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
12. Pişen hamuru soğuması için kalıptan alalım ve diğer hamuru da aynı şekilde pişirelim.
13. Pişirme işlemleri bittiğinde kalıba ilk pişirdiğimiz hamuru alıp üzerine kremayı eşit miktarda yayalım.
14. Daha sonra diğer hamuru da kremanın üzerine kapatalım ve üzerini streçleyerek buzdolabında en az 2 saat bekletelim.
15. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpelim.
16. Bu harika lezzeti deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.