- 8-10 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/karpatka-tarifi-polonyanin-meshur-pastasi/
Karpatka Tarifi (Polonya’nın Meşhur Pastası) İçin Malzemeler
Hamuru için;
- Yarım paket tereyağı (125 gr)
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması için;
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1. 5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 paket vanilya
- 125 gr tereyağı
Üzerine;
- Pudra şekeri
Bu bildiğimiz ekler pastanın kalıpta yapılan hali. Dikkatinizi çektiyse hamurun yapılma şekli aynı ekler hamuru ,tek fark fırın tepsisine dilim dökülmüyor da bütün pişiriliyor. alternatif olarak denenebilir. Ekleri seven buna hayli hayli bayılır. Benim şahsi tercihim üzerine kremalı benmari bitter çikolata.
Hamurunu alt üst ayrı ayrı pişirmeye üşendiğim işin tek seferde hepsini pişirip kestim, üşenenler için gayet güzel oldu. Bir de yumurtalarım büyük olduğu için 4 değil 3 yumurta kullandım. Tarif için teşekkürler.
Krema sıcakken yağını attım unutup bi sorun olur mu acaba?
Misafirime yaptım resmen bir çatal tadına bakabilmek adına yiyebildim herkes bayıldı, yetmedi. Her ne kadar uğraştırıcı olsa da (ki mutfakta alışık olduğumuz bir durum) tadı hafif ve damakta iz bırakıyor. Tarif için çok teşekkürler 😍
profiterolün pasta olmuş hali😊
Her defasında daha güzel oluyor. Yumurtaların oda aıcaklığında ve tek tek konulması önemli. 1/1 tarifi uyguluyorum hiç yanılmadım
inşallah yorumlara bakıp tarif yapıyorsunuzdur yaptım şimdi kurtarmaya çalışıyorum kreması o kadar şekerli oldu ki hamuru da pişmedi yumurta koktu Malzeme israfından başka bir şey değil
şekeri 3/4 su bardağı kattım yine de bir tık fazla geldi. hamura 3 yumurta kattım ve her yumurta ekleyişimde biraz da vanilya kattım hiç yumurta kokusu olmadı. 1 paket vanilya hamura 1 paket vanilya kremaya kullandim. çok lezzetli ve hafif. ama 8 10 kişilik değil en fazla 6 kişiye yeter.
benim de hamurum kabarmadı pek fazla, hamur piştikten sonra puf puf olur sandım hamur hamur oldu 🤷♀️
Krema sıcakken yağını attım unutup bi sorun olur mu acaba?
tarifte hamur tamamen sogugunca yumurta ekleyin diyor ama videoda ilk sıcağı çıkınca yazıyor? hangisini yapalım😀
Tarif güzel. Sadece hamur çok fena yumurta kokuyor. 3 yumurta ekleyin 4 değil.
Birebir tarife uyuduğum halde hamur kabarmadı sebebi nedir acaba anlamadım unu da az geldi cıvık oldu biraz daha ilave ettim ama asla kabarmadı dümdüz oldu bir de birine götürmek ıcın yaptım ama üzdü 🥹
Merhaba kelepçeli kalıp ölçüsü kaç cm acaba
Merhaba 1 gece önceden yapıp sonraki gün servis edildiğinde çok yumuşarmı tarifte 2-3 saat sonra servis esin yazılmış ta
Hamuru tek seferde döküp pişirsek sonra ortadan ikiye bölmek kötümü olur acabağa?
yarım ölçü yapılabilir mi küçük kalipta
Bu tarifi 1-1 uygulayıp yapın çok güzel oluyor. Tadı kıvamı harika. Hamura yumurta eklemeden önce soğumasına özenle dikkat edin değilse biraz cıvık olup endişe yaratıyor
Terayağı mu margarin mi kullandınız acaba
Tereyağı ile yaptığımda tadı ağır oldu. Sonrasında teremyağ gurme ile yaptım daha iyi oldu
Çok teşekkür ederim 🤍
Öncelikle böyle bir tarif paylaştığınız için teşekkür ederim çok güzel oldu gelin evinde görünce böyle değişik pastayı hemen yapmak istedim tarif aradım ve sizin tarifi yaptım 👍👍
benim hamurun hiç kabartmadi neden acaba ya. nerede yanlış yapmıştim acaba? :(
az pişirdim galiba hamuru yumurta kokuyor vanilya atmama rağmen.muhallebisi lezzetli şekerini yarım bardak koydum.bidahaki sefere iyice pişirip denicem.profiterol hamuru gibi ama alakası yok.kalin krep gibi oldu.dedigim gibi az pişirdim bidaha denerim olmazsa demekki krepli pasta 😂
kreması çok güzel gözüküyordu sadece kremasjnı yapayım dedim yemek için ama acayip bir acılık, tuhaf bir kokusu var. Şuan önümde ziyan oldu yenecek gibi değil neden öyle oldu acaba tamamen tarife uydum aslında.
Nişasta yerine ne kullanılabilir krema da alternatif olarak?