Karpatka Tarifi (Polonya’nın Meşhur Pastası) (videolu)
Emine Ayşe Karataslı
4596
kişinin defterinde

Karpatka Tarifi (Polonya’nın Meşhur Pastası) (videolu)

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 45dk
Pişirme: 35dk

Karpatka Tarifi (Polonya’nın Meşhur Pastası) (videolu) İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • Yarım  tereyağı (125 gr)
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 4 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1. 5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 paket vanilya
  • 125 gr tereyağı

Üzerine;

  • Pudra şekeri

Karpatka Tarifi (Polonya’nın Meşhur Pastası) (videolu) Yapılışı

Merhaba. Kar yağmış dağları temsil eden, Polonya’da yapılan dünyaca bilenen bir pasta Karpatra. Çok sayıda yumurta ile yapılıyor ama ben daha az yumurta kullanarak yapıyorum. Lezzeti Harika mutlaka deneyin ☺️

  1. Kremasını hazırlayalım önce; Vanilya ve tereyağı hariç hepsini karıştırıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.
  2. Sıcakken vanilyaları ekleyip karıştırıyoruz.
  3. Tamamen soğuyunca oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip çırpıyoruz.
  4. Hamuru için tencereye su, margarin ve tuz konularak kaynayıp erimesini bekliyoruz.
  5. Unu ilave edip iyice yediriyoruz. Birkaç kez karıştırınca helva kıvamına gelecek.
  6. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.
  7. Soğuyan karışıma kabartma tozunu ve yumurtaları tek tek ilave ederek mikserle çırpıyoruz (yumurtaların hepsini birden kırmayacağız tek tek karışıma yedirmek önemli).
  8. Fırını 165 derecede iyice ısıtıyoruz.
  9. Hamurun yarısını kelepçeli kalıpta ya da normal tepsideyaklaşık35 dakika pişiriyoruz.
  10. İkinci hamuru da yine aynı şekilde pişiriyoruz.
  11. Soğuyunca ilk katı kalıba tekrar alıp kremayı döküyoruz. İkinci parçayı da koyup dolapta en az iki saat bekletiyoruz. Pudra şekeri serpip dilimleyerek servis ediyoruz.
    Afiyet olsun 😋

Tarifin videosunu YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz✅
YouTube 👉🏻 Hobbyolog

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi(polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi (Polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi (Polonya’nın Meşhur Pastası)

Karpatka Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kremanızın çok fazla şekerli olmasını istemiyorsanız şeker miktarını biraz azaltarak hazırlayabilirsiniz.
  • Muhallebinizin üzerinin kabuklanmaması için streç ile kapatarak soğumaya bırakmalısınız.
  • Buradaki en önemli nokta tıpkı profiterolde olduğu gibi hamura yumurtaları teker teker kırmak ve her yumurtayı güzel bir şekilde yedirmektir.
  • Pastanızı ne kadar çok dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır. Aynı zaman da Karpatka pastanızı süslerken dilediğiniz meyveden de yardım alabilirsiniz.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(9 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Karpatka Tarifi (Polonya’nın Meşhur Pastası) (videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.