Teremyağlı Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye

Teremyağlı Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda ısısında teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta sarısı ( beyazı üzeri için kullanılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4, 5 – 5 su bardağı un

Üzeri için:

• Ayrılan yumurta beyazı
• 1 kase susam

Teremyağlı Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Senelerdir yaptığım ve sayesinde tuzlu kurabiye tarifi aramaktan vazgeçtiğim, tadına kim baktıysa tarifini istediği bu kıyır kıyır ağızda kum gibi dağılan kurabiyeleri mutlaka denemenizi isterim. Üstelik uzun süre bayatlamıyor zaten bayatlamaya da fırsatı kalmıyor 😀 yapımı için en önemli olan teremyağın oda ısısında yumuşak olması.

1. Un hariç bütün malzemeler yoğurma kabında karıştırılır ve azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Ben yaklaşık 5 su bardağı un kullandım.
3. Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınıp yuvarlanır üste gelecek kısmı önce yumurta beyazına daha sonra susama bulanarak tepsiye dizilir.
4. İsteyen tamamını bulayabilir.
5. 200 derece ısınmış fırında 25 ila 30 dk arası pişirilir.
6. Sürede kontrollü olursanız iyi olur.
7. Geçirirseniz acımsı bir tadı olacaktır. şekil olarak ta aslında kare şekli verirdim hep.
8. Yarışmaya özel tarifle ilk tanıştığım zaman ki şekli paylaşmak istedim.
9. Fırın tepsim küçük olduğu için hamurun hepsini kullanmadım.
10. Yarısından biraz az kısmı kaldı. Kalan hamuru buzdolabı poşetinde buzluğa koyuyorum. Tekrar yapacağımda çözünmesini bekleyip şekil verip yapıyorum. Çok ta pratik oluyor. Pişirip atmayı sevmiyorum çünkü. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️