Teremyağlı Kolay Çarşaf Böreği

Teremyağlı Kolay Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tuz (silme olacak)
• Alabildiğine un yumuşak bir hamur olacak
• İçine dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz ben soğan ve kıyma ile kavrulmuş haşlanmış patates kullandım. !
• Hamuru yağlamak için yarı yarıya eritilmiş teremyağ ve sıvı yağ karışımı her bezeye 6, 7 çorba kaşığı sürülecek bolca yağlanacak. !

Teremyağlı Kolay Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu ılık su ve süt eşliğinde diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamlı bir hamur olacak.
2. Hamuru altı eşit bezeye ayıralım yarım saat üzeri kapalı bir şekilde dinlendirelim. !
3. Bir bezemizi alalım un ve merdane yardımıyla biraz büyütelim sonra yağlayalım ve elimizle hamurun kenarlarından çeke çeke açabildiğiniz kadar açalım, göreceksiniz çok kolayca incelip açılacaktır.
4. Bu işlemi yaparken ara sıra yağlayıp esnetelim. Ortadan ikiye keselim ve kenarlarına da keselim düzeltelim iç malzememizden uzunlamasına yayalım ve rulo yapalım yaparken de esnetelim. Ben kenarlara doğru çekerek tezgaha vurarak tekrar inceltiyorum. !
5. Rulomuzu fırın tepsisine kendi etrafında saralım tepsiye bu şekilde dolduralım.Bu şekilde büyük fırın tepsisine dört beze doldurur. Orta boy tepsilerden iki tepsi çıkacaktır (bu şekilde üzerini yağlayıp sıkıca kapatıp derin dondurucuya yerleştirip sonrada pişirebilirsiniz)
6. Böreğimizin üzerine tekrar bolca yağlayalım, arkadaşlar fazla yağlı zannetmeyin. Bu böreğin özelliği tel tel açılıp çatır çatır olmasıdır inanın çok lezzetli bir börek asla çok yağlı gelmeyecek size de enfes bir lezzet ve bence pratik de. Ben mutfak tezgahında kolayca yapıyorum sofra bezi çarşafa hiç gerek yok pratik biraz ağır ateşte pişirin benim fırında 180°’de pişiriyorum biraz hızlı pişirdiği için mutlaka deneyin derim. !