Teremyağlı Mantarlı Galette

Teremyağlı Mantarlı Galette Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram teremyağ
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 ,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 paket mantar
• Tuz ,karabiber
• Kaşar peyniri

Üzerine

• Yumurta sarısı ve susam

Teremyağlı Mantarlı Galette Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz ve soğuk teremyağ robotta çekilir.
2. Sonra soğuk su eklenerek karıştırılır. Yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Streçlenip buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
4. İç harcı için soğanlar yarım ay şeklinde doğranır ve sotelenir.
5. Mantarlar da iri şekilde doğranıp yine zeytinyağda harlı ateşte pişirilir.
6. Soğanlar ve mantarlar bir araya getirilir. Baharatları da eklenir. Kaşarlar ince dilim halinde kesilir.
7. Hamur yuvarlak şekilde açılır.
8. Kenarlardan boşluk kalacak şekilde önce kaşarlar yerleştirir.
9. Üzerine mantarlı harç koyulur.
10. Hamurun kenarları katlanır.
11. Yumurta sarısı sürülüp susam dökülür.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları ve altı kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.