Teremyağlı Midye Börek (Videolu)

Teremyağlı Midye Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram eritilmiş teremyağ
• 100 gram sıvı yağ
• 125 gram süt
• 125 gram su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 adet yumurta
• 6 6.5 bardak un (un kalitesine göre ölçü değişkenlik gösteriyor kontrollü ekleyin)
• Tuz

Açmak için;

• Nişasta

Peynirli harç için;

• Kırık peynir
• Sürülebilen beyaz peynir
• Kaymak
• Maydanoz

Üzeri için;

• Eritilmiş teremyağ

Teremyağlı Midye Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Teremyağ yumurta sirke su süt sıvı yağı bir kaba alıp karıştırın.
2. Tuz ve un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurup en az bir saat dinlenmeye bırakın.
3. Bir kaba peynirleri kaymak ve maydanozu koyup pürüz kalmayacak şekilde ezin.
4. Dinlenen hamurdan bezeler alın. Ve nişasta ile açabildiğiniz kadar ince açın eğer varsa ince oklavaya  sarıp çok bastırmadan büzün ve tekrar açın .
5. Yine videoda görüldüğü gibi ortada toplayıp üstlerine peynir koyun kenarlarını üzerine koyup kenarlardan sıkıştırıp ve kesin tepsiye dizin.
6. Bütün bezeler bitince üzerlerine eritilmiş teremyağı sürün(başta kaşıkla yaptım olmadı fırça ile sürebilirsiniz) 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin afiyet olsun.