Teremyağlı Mürdüm Erikli Turtacıklar

Teremyağlı Mürdüm Erikli Turtacıklar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 2, 5 yemek kaşığı şeker
• 125 gram teremyağ (soğuk)
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı su

İç harcı için;

• 8-9 mürdüm eriği
• 2-3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı su

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ( tercihen)

Teremyağlı Mürdüm Erikli Turtacıklar Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük parçalar halinde kestiğiniz teremyağa; un, şeker, vanilin ekleyin ve elinizle iyice yoğurun.
2. Kum gibi bir kıvam alana kadar teremyağı una yedirmeye devam edin. Kum kıvamını yakalayınca karışıma yumurtayı ve suyu ekleyin.
3. Karışım bir bütün haline gelinceye kadar iyice yoğurun.
4. Streçleyip 30 dk buzdolabına kaldırın. Dinlenince daha kolay açılacaktır.
5. İç harcı için eriklerin çekirdeklerini çıkarıp minik küpler halinde doğrayın.
6. Üzerine şeker ve suyu ekleyip.Yumuşayana kadar pişirin. (10-15 dk).Kendi suyunu bırakacaktır.
7. Kaynayınca suyunu biraz çektirin. Soğumaya bırakın.
8. Dinlenmiş hamuru çıkarın.
9. Dörtte birini üzeri için ayırıp dolaba kaldırın.
10. Bir mat üzerinde veya iki yağlı kağıt arasında 1. 5 cm kalınlığında açın.
11. Kalıbınız şeklinde kesin ve içine yerleştirin.
12. Hamur yağlı old için kalıbı yağlamaya gerek yok.
13. Hepsini yerleştirip üzerlerine çatalla hafif bastırın.Pişerken kabarmaması için.
14. Soğumuş harçtan eşit şekilde paylaştırın.
15. Ayırdığınız parçayı dilediğiniz şekilde kesip üzerine yerleştirin.
16. Ben yumurta sarısı da sürdüm. Ama istemiyorsanız yapmayın.
17. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede 25-30 dk pişirin.
18. Soğuyunca pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🌸.

📌unu kontrollü ekleyin.

📌 süslemenize bağlı olarak üzerine ayırdığınız hamur daha fazla olabilir.