Teremyağlı Nefis Profiterol

Teremyağlı Nefis Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 125 gr teremyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Muhallebisi İçin ;

• 2. 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt (şantiyi çırpmak için)

Üzeri İçin ;

• Çikolata sosu (üzerindeki tarife göre pişirilecek)
• Fındık fıstık, hindistan cevizi vb.

Teremyağlı Nefis Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

Sizlere muhteşem bir profiterol tarifi vereceğim. Herkes zor olduğunu düşünür ana aslında püf noktalarını bildikten sonra gerçekten çok kolay oluyor. Yiyen bir daha isteyecek. Küçük büyük herkes bayılacak 😋Geçelim yapılışına 😊👇

1. Önce hamurunu yapalım. Tencereye 125 gram yani yarım paket teremyağ alınır.
2. Üzerine bir bardak su eklenir ve yağın eriyip kaynamaya başlaması ile birlikte bir su bardağı un ilave edilir.
3. Kaşık yardımı ile karıştırarak pürüzsüz olması sağlanır. Ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
4. Hamurumuz soğurken biz muhallebi yapımına geçebiliriz.
5. Süt, şeker ve un pişirme kabına alınır ve kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir.
6. Kaynayıp göz göz olunca altı kapatılır ve vanilya eklenir. Soğumaya bırakılır.
7. Diğer tarafta soğuyan hamurumuza 4 yumurta teker teker eklenerek el ile yedirilir. Bu kısım çok önemli.
8. Yumurtaları tek tek katıp iyice yedirmeliyiz. Akışkan ve yapışkan bir hamur elde edeceğiz. Fotoğraflardan görebilirsiniz.
9. Elimize iki kaşık alıp ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı bırakalım. 40 top civarında oluyor.
10. 170 derece fırında pişip pembeleşinceye kadar pişirelim. Bu esnada fırının kapağını asla açmayalım. Yoksa hamurumuz söner.
11. Soğuyan muhallebiye önceden süt ile çırptığımız krem şantiyi ekleyip tekrar çırpıyoruz.
12. Bu arada üzeri için çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirip soğumaya bırakıyoruz. Şimdi geldik en güzel yere. Lezzetlerin buluşup kaynaşmasına 😋
13. Soğuyan hamuru bıçakla yarıp içine muhallebiyi koyuyoruz. Servis yaparken çikolata sosu döküyoruz.
14. Onunda üzerine arzunuza göre fındık, fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
    PÜF NOKTALARI ;
    Yumurtaları hamura teker teker ve iyice yedirmek gerekir. Yoksa kabarmaz.
    Pişirme esnasında fırının kapağını açmamamız gerekir.
    Tamamen şişip pembeleşinceye kadar.
    Son olarak krem şantiyi ayrı bir yerde süt ile çırpıp sonra muhallebiye eklersek daha lezzetli oluyor.
    AFİYET ŞEKER OLSUN.