Teremyağlı Nefis Profiterol

Teremyağlı Nefis Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri:

• 100 gram teremyağ
• 1, 5 su bardağı un
• 1 su bardağından 1 parmak fazla su
• 1 çimdik tuz
• 4 adet yumurta

Ganaj malzemeleri:

• 1 kutu sıvı krema(200 ml)
• 1 adet sütlü çikolata(80 gr)
• 1 adet bitter çikolata(80 gr)

Krema malzemeleri:

• 4 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Teremyağlı Nefis Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Sürekli yaptığım her yiyenin hazır zannettiği profiterol tarifimi sizlerle paylaşacağım umarım beğenirsiniz. Asla şaşmayan bir tarif ölçüler doğrudur.

1. Öncelikle kremayı yapıp soğutacağız. Vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınır orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir göz göz olunca ocak’tan alınır ve vanilya eklenerek soğumaya bırakılır.
2. Arada karıştırmayı unutmayınız kabuk tutmaması için.
3. Ganaj için sıvı krema tavaya alınarak ocağa konur.
4. Kenarlarından kabarmaya başlayınca ocak’tan alınır kırdığımız çikolatalar eklenir iyice eriyene kadar karıştırılır bir kenara alınır.
5. Hamur için teremyağ su tuz derin bir tencereye koyularak ocağa alınır.
6. Yağ eriyene ve su kaynayana kadar beklenir. Kaynayınca altı kısılıp un eklenir kaşıkla hızlıca karıştırılır hamur toparlanır.
7. 1-2 dakika kısık ateşte karıştırmaya devam edilir. Toparlanan hamur temiz ve kuru olan tezgaha alınır. Tamamen soğuması beklenir.
8. Soğuyunca yumurtalar tek tek eklenerek iyice yoğurulur. Bu aşama önemli yumurtaların hepsini birden kırmamalıyız teker teker yedirmeliyiz ki hamurumuz kabarsın.
9. Tüm yumurtalar eklendikten Sonra hamur hazır elimize çok yapışan bir hamur olacaktır bu normal.
10. İster kaşıkla ister sıkma torbasıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar tepsiye sıkılır.
11. 180 derece önceden iyi ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir.
12. Pişme esnasında Fırın kapağını kesinlikle açmamalıyız.
13. Pişen hamurumuzu çıkardıktan Sonra soğumasını bekleyelim.
14. Soğuyan hamurları bıçakla keserek içlerine kremadan dolduralım. İster kaselere paylaştırarak istersneiz de benim gibi üst üste dizerek servis tabağına alabilirsiniz.
15. En son üzerine ganajı dökerek servis edebilirsiniz. Hazırlara taş çıkartacak profiterolümüz hazır deneyeceklere şimdiden 😋 afiyet olsun😍😊😊