Teremyağlı Patates Püresi Yatağında Dana Antrikot

Teremyağlı Patates Püresi Yatağında Dana Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bir parmak kalınlığında kesilmiş dana antrikot
• 2 kaşık sıvı yağ
• Yarım kaşık sirke
• Kekik
• Tuz
• 1 kaşık teremyağ

Püresi İçin ;

• 2 adet patates
• Yarım kaşık teremyağ
• Yarım çay bardağı kaşar peyniri
• Tuz , karabiber
• Kıvamını aldırmak için bir miktar süt

Teremyağlı Patates Püresi Yatağında Dana Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi tuz hariç diğer malzemelerle marine edip dolaba katalım en az 4 saat dinlensin.
2. Pişirmeden yarım saat önce dolaptan çıkaralım. Bu yarım saat içerisinde püremizi hazırlayabiliriz.
3. Patatesleri haşlayıp suyunu süzdükten sonra diğer malzemeleri ekleyin blenderdan geçin koyu kıvam olursa bir miktar sütü kıvam alana kadar ekleyin
4. Biraz bebek muhallebili gibi olmalı kıvamı ben yarım çay bardağı kadar süt kullandım.
5. Şimdi gelelim ete yanmaz tavamızı varsa demir döküm tavamızı iyice ısıtalım.
6. Eti mühürleyeceğiz iyice ısınan tavaya etlerimizi atıp mühürleme işlemini yapıyoruz.
7. Bu işlem bitince tavanın içerisine 1 kaşık teremyağı katıp etimizi iyice pişiriyoruz pişmesi bitmeye yakın tuzunu ekleyip servis edebilirsiniz.
   Ben sunumu resimdeki görselde olduğu gibi yaptım size kalmış 😊

   Not : Marine kısmına sirke yerine limon suyu katabilirsiniz etin daha yumuşak olmasını sağlıyor. Ayrıca tuzu en sona saklamamızın nedeni de bu etin sertleşmesini önlemek.