Teremyağlı Profiterol

Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol hamuru;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1/2 (yarım) paket Teremyağ margarin (125 gram)
• 3 adet büyük boy yumurta

Kreması için:

• 500 ml. süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin ve ben en son kremaya krem şanti ekliyorum

Çikolata sosu için:

• Hazır çikolata sosu

Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Kreması için bütün malzemeleri ekleyip orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
2. Koyulaşan kremaya vanilya ekleyip ocaktan alıyoruz.
3. Ilıdığında sıkma poşetine koyup buzdolabına koyuyoruz. (benim sıkma poşetim olmadığı için tenceresiyle dolaba koydum ve kremayı koyarken profiterol hamurunun arasını yarıp içine katıyorum).
4. Profiterol hamuru için, Teremyağı 1 su bardağı suyla kaynatıyoruz ardından unu ekleyip 3-4 dk karıştırdıktan sonra soğuması için ocaktan alıyoruz.
5. 15 dk dinlenmeye bırakacağız bu sırada ılımış olacak hamurumuz.
6. Ilıyan hamurumuza yumurtaları teker teker katıyoruz her birini tek tek katıp iyice yediriyorum hamura.
7. Hamurumuzu 20 dk daha dinlendirip tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
8. Birer tatlı kaşığı alarak yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz hamurlarımızı.
9. Ben hamurları kolay alabilmek için yanıma yarım bardak süt aldım ve kaşığımı her defasında ıslattım.
10. En son önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişiriyoruz.
11. Hamurumuz üstü hafif kızardığında fırını kapatıp içinde 10 dk bekletiyoruz ki hamurlar inmesin.
12. Fırından çıkardığımız hamurları ister sıkma poşetiyle isterseniz bıçak yardımıyla arasını yarıp kaşıkla kremaları koyabilirsiniz.
13. Üzerine çikolata sosumuzu döküp servis edebilirsiniz.