Teremyağlı Şarlot Pasta

Teremyağlı Şarlot Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından (200ml) 2 parmak eksik un
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kaynar su
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

• Marmelat ( favori marmelatınızı kullanın)

Muhallebisi için:

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 50 gram teremyağ
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi

Tabanı için:

• 80 gram teremyağ
• 1 paket kakaolu petibör bisküvi 170 gr

Teremyağlı Şarlot Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimiz için yumurta sarısı ve akını ayırıyoruz, asla birbirine karışmamalı.
2. Sarımıza, şekeri ve kaynar suyu ekleyip beyaz köpük olana dek mixerle çırpıyoruz.
3. Ardından un, nişasta, kabartmatozu ve vanilyayı eliyoruz ve çırpacakla söndürmeden karıştırıyoruz.
4. Ayrı bir kasede yumurta akımızı köpük olana dek çırpıyoruz. Dikkat!!! kaseyi ters çevirdiğinizde asla ve asla akmaması ve kaseden kaymaması gerek, eğer katı duruyorsa kıvam doğru demektir.
5. Yumurta akını 2- 3 kerede söndürmeden yumurta sarısına ekliyoruz ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize döküyoruz ve heryerini kaplayacak şekilde düzlüyoruz.
6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz yaklaşık 10 dakika.
7. Hamur fırındayken muhallebimizi hazırlıyoruz.
8. Vanilya, teremyağ ve hindistancevizi hariç, tüm malzemeleri tencereye alıyoruz ve muhallebimizi pişiriyoruz.
9. Kaynadıktan sonra vanilya ve teremyağını ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya alıyoruz.
10. Soğuduktan sonra hindistan cevizini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
11. Tezgahımıza ikinci bir pişirme kağıdı alıyoruz ve üzerine biraz tozşeker serpiştiriyoruz, pişen kekimizi üstüne kapatıyoruz ve arkasındaki ilk pişirme kağıdını yavaşça keki parçalamadan çekiyoruz.
12. 5 dakika soğuduktan sonra marmelatımızı hamurumuzun her yerine eşit şekilde sürüyoruz ve hafif bastırarak ince bir rulo yapıyoruz. Bir santim kalınlığında rulolar kesiyoruz.
13. Yuvarlak orta büyüklükte bir kasemize streç folyo seriyoruz ve rulolarımızı içine diziyoruz, ılıyan muhallebimizide içine döküyoruz.
14. Tabanı için teremyağını eritip rondoda çektiğimiz petibörlere ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
15. Ardından pastamıza hafif bastırarak taban yapıyoruz.
16. Pastamızı buzdolabında dinlendiriyoruz.
17. Pastamız hazır. Dilerseniz kekin arasına çikolata da sürebilirisiniz.Afiyet olsun.