Teremyağlı Şimdi Çıktı Fırından Tarifi'nin Malzemeleri
6 dilim tost ekmeği
Sarımsaklı çeşnili Teremyağ için;
250 gr kağıt paketli Teremyağ ( donabilen yağ)
2-3 diş rende sarımsak
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
Ekmek üst harç malzemesi;
1 yumurta
1 çay bardağı beyaz peynir ( küçük bardak)
Yarım çay bardağı kaşar peyniri rendesi
2 dal kıyılmış maydanoz yaprağı
1 adet çekirdekleri çıkartılıp küp doğranmış minik domates
1 adet sivri biber
+ isteyen ekmeklerin üstünde kaşar, sucuk, sosis, salam vs de kullanılabilir.
Teremyağlı Şimdi Çıktı Fırından Tarifi'nin Yapılışı
Merhabalar,
Hafta sonu kahvaltılarına,okuldan gelen çocuklarınıza ya da çat kapı gelen misafirlerinize hemencecik hazırlayacağınız pratik lezzetli pamuk gibi yumuşak bir tarif arıyorsanız işte bu tarif o tarif diyerek hadi başlayalım…
İlk iş sarımsaklı çeşnili teremyağı hazırlamalısınız ( bu yağı hazırlayıp minik kaplarda dondurun ihtiyacınız olduğunda buzdolabından çıkartıp azıcık çözülmesini bekleyin devamında yağ sürülebilir kıvama gelince yağı ekmek üstlerinde,hamur işlerinde kullanın… bu çok lezzetli bir yağ elinizin altında olmasında fayda var benden söylemesi)..
Isı alınca eriyen ama soğuk alınca donan kağıt paketli teremyağı bir cezvede eritin..yağ köpük köpük olunca yağın altındaki ateşi kısın..yağın içine sarımsak rendelerini,toz biberi ve kekiği ekleyip yağı dikkatlice 1 dakika kadar kısık ateşte YAKMADAN kızartın..kızaran yağın altını kapatın 1-2 dakika kadar yağı ocak üstünde bekletin( yağ dinlensin, demlensin)… şimdi hemencecik kızaran yağı ince bir süzgeç yardımı ile cam bir bardağa süzün…yağ ılınınca yağı küçük kaplara alıp arada sırada karıştırmak sureti ile yağı dondurun…yağımız hazır şimdi yağı buzdolabınının iç raflarına atıp ileride kullanmak için dondurun… isterseniz de yağ hafif donunca tarifi hemencecik hazırlayın..ben yağı dondurdum 4 gün sonra sabah kahvaltısında yağı dolaptan çıkartıp hafif çözdürerek kullandım ..yani tarifi yağı hazırladıktan 4 gün sonra yaptım..
Tarifi yapacağınız zaman yağı hafif çözdürün..fırınınızı 200 derecede ızgara konumunda ısıtmaya başlayın…..ekmek üst malzemesinde yazan malzemeleri bir kapta karıştırarak hazırlayın..
Şimdi tost ekmeklerinin üstlerine güzelce sarımsaklı çeşnili teremyağ sürün ..peynirli ekmek üst harcını yağlı ekmeklerin üstüne yayın..isterseniz bazı ekmeklerin üstüne de kaşar + sucuk dizin ..ekmekleri ısınmış fırında üstleri kızarana kadar dikkatlice pişirin..( ekmekler ızgarada çok çabuk pişer,kızarır çok dikkatli olun)..
Fırından çıkan ekmekleri hemencecik sıcak sıcak afiyetle yiyin…
Ekmeklerin üstlerini güzelce yağlarsanız ekmekler pamuk gibi yumuşacık olur ..yumuşak ekmek istiyorsanız ekmeklerin üstlerini iyi yağlanmalısınız bunu sakın unutmayın…
Afiyetler olsun…
Not : Sarımsaklı çeşnili teremyağın kalanını yine üstünü kapatarak mini kap içinde buzdolabının iç raflarında saklayın… yağı başka bir zaman yine kulllanın sorun olmaz ama yağı buzdolabında saklayacaksınız bunu sakın unutmayın!!!…..bu yağ hem pratik hem de çok lezzetli bir yağ….yağı ilk hazırlama aşamasında dinlendikten sonra ocaktan alınca süzmeyi,süzerek yağı içinde ki sarımsak,kekik vs den arındırmayı sakın unutmayın…
Yağı ocak üstünde kızartırken sakın yakmayın çok dikkatli olun..yağ kızaracak yanmayacak…ocak ısısına dikkat !!!!!
Ekmekler pişerken ,fırından çıkınca ve tabii ki yerken üstlerine sürülmüş çeşnili yağ nedeniyle enfes kokuyor çok lezzetli oluyor bu yağ lezzete lezzet katıyor :))))
Yağlanmış ekmek üstünde siz istediğiniz her malzemeyi kullanabilirsiniz..tercih tamamen size kalmış tarif sırf beyaz peynir ya da kaşar ile de olur…yani alabildiğince özgürsünüz ben ekmekleri genelde tarifini verdiğim üst malzemeler ile hazırlamayı daha çok tercih ediyorum ama hep dediğim gibi son tercih sizin…