Teremyağlı Üstü Kıtır Hamurlu Elmalı Mini Turtalar

Teremyağlı Üstü Kıtır Hamurlu Elmalı Mini Turtalar Tarifi'nin Malzemeleri

Elmalı harç için :

• 3 tane orta boy elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tane mandalina suyu
• 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

Hamur için:

• 100 gr oda ısısında teremyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2, 5 – 3 su bardağı un

Kıtır hamur için:

• 50 gr soğuk teremyağ
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım su bardağı un

Teremyağlı Üstü Kıtır Hamurlu Elmalı Mini Turtalar Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Yapımı için,

1. Elmalar kabukları soyularak küçük olacak şekilde küp küp doğranır. Diğer malzemelerde ilave edilerek orta ateşte 10 dk kadar pişirilir. ılıyınca cevizi ilave edilir. Kıtır hamur için soğuk teremyağ küçük parçalar halinde doğranır.
2. Unu ve şekeri de eklenip elimizle ufalayarak kum haline getirilir. Dilerseniz robot kullanabilirsiniz bu aşamada. Buzdolabına kaldırılır
3. Hamur için teremyağ, pudra şekeri, sıvı yağ, yoğurt karıştırılır. Bir kasede kabartma tozunun içine limon sıkılıp köpürmesi sağlanır ve karışıma eklenir. Azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Yaklaşık 2, 5-3 su bardağı kadar.
4. Hazırlanan hamur teremyağla yağlanmış 12 li muffin kalıbına pay edilir. Dilerseniz tart kalıbında yada borcamda da yapabilirsiniz. hamurlar çanak olacak şekilde hazırlanıp dibine ve yanlarına çatal batırılır.
5. İçlerine elmalı harç koyulur. Üstlerine de kıtır hamur paylaştırılıp 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Biraz ılıyınca kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapılır. Arkadaşlar elmalı kurabiye yada turta yaparken ben genelde hamurdan biraz ayırıp buzluğa koyup hafif donmasını bekliyorum.
6. Elmaların üzerine bu hamuru rendeleyip pişiriyorum. Dileyen bu şekilde de yapabilir. bu tarifimde ayriyeten kıtır hamur yaptım. bu hamuru çok seviyorum. Keklerin üzerinde de kullanıyorum. tavsiye ederim. Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️