Teremyağlı Yöresel Tavuklu Arabaşı

Teremyağlı Yöresel Tavuklu Arabaşı Tarifi'nin Malzemeleri

ÇORBASI İÇİN

• 1 tüm tavuk
• 1 yemek kaşığı orta acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 çorba kasesi kavrulmuş un
• Tuz
• Tozbiber

HAMURU İÇİN

• 4 lt kaynar su
• 1 yemek kaşığı tuz (Silme)
• Kek kıvamı olacak gibi un

Teremyağlı Yöresel Tavuklu Arabaşı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 bütün tavuğu haşlayalım.
2. Haşlanan tavuğu didekleyelim.
3. Çorba yapacağımız tencerede Teremyağını eritelim.
4. Salçasını atıp kavuralım.
5. Tavuk suyunu ilave edip tuzunu atalım.
6. Ayrı bir kapta kavrulmuş unumuzu 1 kaşe soğuk su ile açalım.
7. Çorbamıza ilave edip kaynayana dek orta ateşte pişirelim.
8. Dideklediğimiz tavukları ilave edip 5 dakika daha pişirip altını kapatalım.Çorbamız hazır.
9. Hamurumuz için yapacağımız tencerede suyu kaynatıp tuzunu atalım.
10. Ocağın altını kapatıp, sıcak suya ununu eleyerek kek kıvamı alana dek çırpalım.
11. Tekrar orta ateşe alıp hamurumuzu sürekli karıştırarak 5 dakika pişirelim.
12. Dileğimiz ıslak tepsiye bir parmak kalınlığında döküp yayalım.
13. 4-5 saat soğuk yerde dinlendirelim.
14. Hamur kaşığa bulaşmıyor ise hamurumuz dinlenmiş demektir.Servis aşamasında hamurumuzun ortasını kesip bir kaşe çorbayı koyalım.

Çorbamıza limon sıkıp bir kaşık hamuru çorbaya batırıp yiyelim. :)

AFİYET OLSUN. 😊