Teremyağlı Yumuşacık Donut(İçi Çiğ Kalmıyor)

Teremyağlı Yumuşacık Donut(İçi Çiğ Kalmıyor) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 adet yumurta
• 2 tepeleme yemek kaşığı teremyağ (100 gr)
• 2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker (50 gr)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz (8 gr)
• 1 paket instant maya (11 gr)
• 1 paket vanilya (5 gr)
• 1 su bardağı + çeyrek su bardağı süt (260 ml)
• 4,5 su bardağından bir parmak fazla un (600 gr)

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzeri için:

• 60 gram bitter çikolata (çikolatalarınız çok yoğun kıvamlıysa birkaç damla sıvı yağ ekleyebilirsiniz)
• 60 gram gold çikolata
• 60 gram beyaz çikolata (limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz)
• Renkli şekerleme
• Hindistan cevizi
• Toz şeker

Teremyağlı Yumuşacık Donut(İçi Çiğ Kalmıyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yoğuralım. Karıştırma kabına bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
2. Azar azar unu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamur toparlandıktan sonra tezgahın üzerine alıp 5-6 dk daha pürüzsüzleşene kadar yoğuralım.
4. Kabına geri alalım ve üzerine temiz bir bez örtüp 30 dk mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuru tezgaha alalım ve bir merdane yardımıyla 1,5 cm jalinlik olarak şekilde hamuru açalım varsa donut aparatıyla yoksa büyük ağızlı bir bardak yardımıyla hamurları keselim.
6. Daha sonra varsa duy ucuyla yoksa küçük bir pet şişe kapağıyla ortasını da keselim ve içindeki hamuru alarak delik oluşturalım.
7. Hepsini bu şekilde bitirelim ve kare kare kestiğimiz yağlı kağıtların üzerine koyalım.
8. Üzerine bir bez örtüp 15 dk daha mayalandıralım.
9. Kızartma tavasının altını yakalım yağı kızdıralım.
10. İçine mayalanan hamurları yağlı kağıtlarla birlikte atalım ve 1 dakika sonra yağlı kağıtları alalım.
11. Orta ateşte ara ara ocağın altını kısarak bütün hamurları kızartalım.
12. İlk sıcaklıkları çıkınca çikolatalara batıralım ve üzerini süsleyelim.
13. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun. Ilık yemeniz servis önerimdir.

Not❗ Hamurlari kızgın yağa atmayı unutmayalım.❗bu ölçülerde 20-25 arası donut çıkıyor. Benim 4 tava çıktı. 2 tava kızarttıktan sonra altını kapatıp bir 5 dakika bekledikten sonra diğer ikisini de kızartıp bitirdim. Bu işlemi yapmamın sebebi yağ gittikçe kızacağı için disi hemen kızarıp içi çiğ kalabilir. İşimizi garantiye almak için öyle yapalım.❗ ikinciyi mayalanmayı yapmayı unutmayalım.❗ dediğim noktalara dikkat ederseniz yumuşacık içi mükemmel pişmiş nefis çörekler elde edebilirsiniz.❗ eğer hassas tartınız varsa ölçerek yapmanız önerimdir. Ama verdiğim bardak ölçüleriyle de yapabilirsiniz.❗ kullandığım bardak ölçüsü 200 ml’dir.