Tereyağlı Ankara Simidi (6 Adet)

Tereyağlı Ankara Simidi (6 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un (tepeli)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su

Arasına sürmek için;

• 50 gram tereyağı

Üzeri için;

• 1 /2 su bardağı pekmez
• 1 /2 su bardağı su
• 1 su bardağı susam

Tereyağlı Ankara Simidi (6 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir simit tarifi. Kahvaltıda, 5 çayında, çabucak hazırlayacağınız bir lezzet. İçi pamuk gibi, dışı çıtır, açma lezzetinde şahane bir simit. 👌👌👌👌.

1. Tereyağlı Ankara simidi için yoğurma kabına ılık suyu, şekeri, tuzu, yağı ve mayayı koyup iyice karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru iyice özleşene dek 10 dakika yoğuralım.
2. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini streçleyip yarım saat mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamuru uzun rulo yapıp silindir şekli verelim. 6 eşit parçaya bölelim. Herbir parçayı yuvarlayıp beze haline getirelim. Bezeleri bir tabağa koyup üzerini sıvı yağ veya zeytinyağı sürelim. 10 dakika dinlendirelim. Daha sonra herbir bezeyi tezgaha koyup elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
4. Açtığımız hamurların üzerine oda ısısında iyice yumuşamış tereyağından sürelim.
5. Daha sonra herbirini rulo şeklinde saralım. 10 dakika daha dinlendirelim. Daha sonra herbir ruloyu iki ucundan tutup biraz esneterek burgu yapalım. Daha sonra iki ucunu birleştirelim. Hepsini aynı şekilde yapalım. Bir tabağa susam bir tabağa pekmez ve suyu koyup iyice karıştıralım. Benim pekmezim yoğundu onn için suyu fazla koydum. Sizinki akışkansa çeyrek su koyun. Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya sonra susama batırıp tepsiye dizelim.
6. Simitleri yarım saat tepsi mayası yapalım.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kızarana dek pişirelim.
8. Tereyağlı Ankara simidi servise hazır. Afiyet olsun. 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 🌷.