Tereyağlı Sarımsaklı Karides

Tereyağlı Sarımsaklı Karides Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr karides (jumbo karides veya ufak boy çimçim olabilir)
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 diş sarımsak (dövülmüş, ince kıyılmış veya doğranmış)
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış maydanoz
• 1 fincan su
• Tavuk suyu (bir bulyonun yarısı yeterli)
• Tuz
• Karabiber

Tereyağlı Sarımsaklı Karides Tarifi'nin Yapılışı

Karideslerin kabuklarını temizleyip yıkayın ve suyunu süzün.

Tamamen kurulamak için kağıt peçete kullanabilirsiniz.
Orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin.
Karidesleri, tuz ve karabiberi ilave edin ve pembeleşinceye kadar hafif karıştırarak 2-3 dk kavurun. (merak etmeyin bu süre gayet yeterlidir çok uzun süre pişirirseniz karides lastik gibi olur. ) Ocağın altını kapatıp kenara alın.
Başka bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve sarımsakları 1 dk kadar kavurun.

1 fincan su, tavuk suyu bulyonu ve limon suyunu tavaya dökün. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve biraz suyunu çekene kadar kısık ateşte 1-2 dk kaynatın.
Kenara aldığınız karideslerle karıştırın. İnce doğranmış maydanozları ilave edip karıştırın.

Sıcak servis edin.

Afiyet olsun 🙂