Teriyaki Soslu Somon

Teriyaki Soslu Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 adet somon fileto
• 1 çay kaşığı bal
• 1 çay bardağı soya
• 2 adet esmer şeker
• 1 demet kişniş
• 1 çay bardağı bal
• 1 çay kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Susam
• Karabiber

Hazırlanışı

Dikkat; Özellikle sosu hazırlarken tuz atmak gibi bir gaflete girmeyiniz çünkü soya zaten yeterince tuzlu. Kaş yaparken göz çıkarmayınız efenim.

1. Tencerenizin içerisine yemek pişirme kağıdını yayıp kenarlarından kesiniz.
2. Bir kap içerisinde soya, bal, zencefil, sarımsak ve esmer şekeri karıştırınız. Hafif yoğun bir kıvam elde edene kadar karıştırma işlemini sürdürünüz.
3. Kişnişleri ince ince doğrayınız. Hazırladığınız karışımın bir kısmını ve kişnişleride ilave edip buz dolabında 10-15 dk marine ediniz.
4. Tencerenizin altını yakıp yağlı kağıdın üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyiniz. Not; Bu aşamada tavanızın sıcak olmasına özen gösterin aksi taktirde sos çok yapışkan bir kıvam elde edebilir.
5. Somonu olduğu gibi tavaya alıp üzerine sosunuzun kalan kısmını ilave ediniz.
6. Pişirme esnasında bir kaşık yardımıyla sürekli olarak sosu somonun üzerine yediriniz.
7. Son olarak susamları ve kalan kişnişleri de ilave ederek bir önceki postumdaki salatayla servis edebilirsiniz.
   Hadi yine iyisiniz Afiyet Olsun =)