Teyze Kurabiyesi

Teyze Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta (bir tanesinin akı üzeri için )
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 adet limonun kabuğunun rendesi
• Aldığı kadar un
• 1 küçük kase kelebek ceviz

Teyze Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Tepsimize biraz un koyalım,ortasını havuz yapalım ve sıvı malzemeleri, toz şekeri, yumurtayı ortasına kıralım.Karbonatı da koyup üzerine limon suyunu dökelim ve limon kabuğu rendesini koyup biraz karıştıralım. Nişastayı da unun üzerine döküp karıştıralım. Azar azar undan ekleyerek yoğuralım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım,aralıklı tepsiye dizelim, ortalarını parmağımızla bastıralım, yumurta akına bandıralım ve kurabiyelerin ortasına yapıştıralım. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.