Tiramisu (Kedi Dili İle)

Tiramisu (Kedi Dili İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kedi dili büsküvi
• 1 fincan Nescafe

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 200 gr Labne peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Kakao

Tiramisu (Kedi Dili İle) Tarifi'nin Yapılışı

Kelime anlamı beni neşelendir yukarı çek olan bu İtalyan pastası sevilen müthiş bir lezzet. Aslı mascarpone peyniri ile yapılıyor. Fakat Labne de kullanabilirsiniz. Kedi dili bisküvi yerine pastaban (hazır pasta keki) de kullanılabilir.
Bir kupa Nescafe yi yada sevdiğiniz bir kahveyi hazırlayıp soğutun. Ama şekerli olmasın. Krema için tencereye yumurtayı kırıp şeker ile çırpıcı ile çırpıp süt ve unu katın. Ateşe koyup sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayıp göz göz olunca tereyağı ekleyin. 5 dak kadar pişirip ocaktan alın vanilyayı ekleyin. Kremayı da biraz soğutun. Mikserle pürüzsüz hale getirin.
Kalıbınıza ya da borcama koyacaksanız tabanına kremadan ince bir kat sürün. Kedi dili bisküvileri önce kahveye batırıp yan yana dizin. Fazla kahvede bekletmeyin çabuk parçalanıyor. Kedi dili bisküvinin şekerli kısmını üste getirerek dizin. Bir sıra bitince üzerini krema ile kapatın. Tekrar bir sıra bisküvi dizin ve kalan kremanın tamamını üzerine kapatın. Toz kakaoyu bolca gezdirin. Üzerini strec ile kapatıp Buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. ***Streç in yapışmaması için havuçtan minik dilimler kesip kürdana batırıp pastanın köşelerine kürdanın sivri ucunu batırın. Böylece Streç yırtılmayacaktır.
Özellikle yanında kahve ile çok uyum sağlıyor. Afiyet olsun.