Tiremisu (Mükemmel Ötesi Bir Tat)

Tiremisu (Mükemmel Ötesi Bir Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yeterince kedidili (küçükse 40-50 tane, büyükse daha az gerekebilir),
• 500 gr mascarpone
• 100 gr pudra şekeri
• 4 yumurta
• Kahve
• 1 cimdik tuz
• Gerektiği kadar toz kakao

Tiremisu (Mükemmel Ötesi Bir Tat) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurtaların sarisini ve akını ayrı kaplara alalım.

öncelikle yumurta akı bulunan kaba bir cimdik tuz atalım ve şekerin yarısını ekleyelim. Sonra mikserle iyice tras köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalım. Baya bir çırpması gerekiyor tabağı ters çevirince düşmemeli.

Daha sonra yumurta sarisi olan kaba geçelim. şekerini ekleyip onuda baya uzun çırpalım.

Yumurta sarısı olan karışıma maskarponeyi ekleyip mikserle 1-2 dakika daha çırpalım.

Yumurta akını yumurta sarısına ekleyip DİKKAT!!! SPATULA İLE ALTAN ÜSTE ALARAK KATLAMA HAREKETİ YAPARAK KARIŞTIRALIM. Kesinlikle çorba karıştırır gibi karıştırmayın. Ve karışım hazır.

Kahvemizi bir tabakta suyla eritip kedi dilini içine batırıp kalıbımıza dizelim. Üzerine karışımdan sürüp düzleyelim ve tekrar kahveye batırılmış kedidili dizelim. 2 kat çıktı benimkinden sizinki kalıba göre değişebilir. İlk sıra kedi dili son sıra karışım olacak. En son karışım artarsa benim gibi sıkma poşetiyle üzerine nokta nokta sıkabilirsiniz veya düzde yapabilirsiniz.

En son tabi ki kakaomuzu iyice her yerine eliyoruz ve 1 gün buzdolabında bekletiyoruz. Sonuç mükemmel. Sabah yapıp aksamda servis edebilirsiniz. Şiddetle tavsiye ettiğim tariflerimden.