Tirileçe

Tirileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 buçuk 2 su bardağı un
• Yarım çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket krema

Üzerine sürmek için;

• 1 paket krem şanti
• Yarım su bardağı süt

Karameli için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tirileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra suyu ve unu katıp spatula yardımı ile karıştırıyoruz son olarak vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, yağlanmış olduğumuz dikdörtgen borcama döküp, önceden ısıtılmış fırına veriyoruz kontrollü olarak pişiriyoruz.
3. Keki ıslatmak için sütü, şekeri ve kremayı uygun bir kaba alıp, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
4. Krem şantiyi hazırlayıp, buzdolabına soğumaya bırakıyoruz.
5. Karamel için; uygun bir tavaya şekeri alıp kaşık değdirmeden eritiyoruz. Karamelize olan şekere kremayı ekleyip, karıştırmaya başlıyoruz bu sırada sertleşecektir.
6. Şeker biraz karıştırınca eriyecektir içerisine tereyağını ekleyip, altını kapatıyoruz karamelimizi soğumaya bırakıyoruz (Soğuk olması önemli şekil verebilmek için)
7. Fırından çıkardığımız kekin ilk sıcağı çıkınca süt şeker ve kremayla hazırladığımız sosu kürdanla delikler açtığımız kekin üzerine döküyoruz sosun çekmesini bekleyip, üzerine hazırlamış olduğumuz kremşantiyi sürelim, 2 kaşık kadar üzerini süslemek için ayıralım.
8. Tamamen soğuduğundan emin olduğumuz karameli kekin üzerine döküp düzeltiyoruz ayırdığımız kremşantiyle şekil veriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰.