Tirileçe

Tirileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• Yarım kahve fincanı su
• 1 paket kabartma tozu
• Vanilya

Süt şerbeti :

• 4 su bardağı süt
• Yarım paket krema
• 1. 5 su bardağı şeker

Karamel için:

• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım paket krema

Tirileçe Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaların sarıları ve akları ayrılır. Yarım bardak şeker sarılara kalanı da aklarına eklenir. Yumurta akları kremşanti gibi olana kadar çırpılır.
Sarılarıda çırpılır ve kalan diğer malzemeler yumurta sarılarının oldugu kaba eklenir. Hamur hazırlanır .Yumurta akları da üçe bölünerek eklenir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında dikkatli bir sekilde pişirilir. Kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Yanmamasına dikkat edin.  Pişen keki soğuması için balkona veya soğuk bi odaya koyun. Diğer tarafta süt şerbeti için tüm malzemeler ocağa alınır ve krema eriyene kadar karıştırarak şeker eritilir. Kaynatmanıza gerek yok şeker eridikten sonra ocaktan alın
baya Ilık olan şerbet sıcak olmamasına dikkat edin soğuk kekin üzerine dökülür. Keki kürdan ile delerek şerbeti daha iyi çekmesi sağlanır. Şerbet soğuğa yakın ılık olmalı dikkat edin.
Karamel için şeker teflon bir tavada ocağa alınır kaşık kullanmadan tava sallanarak kahverengi olana kadar beklenir. Üzerine tereyağ eklenir bir iki tur karıştırılır ve yarım paket krema da eklenir. Karamel de soğuduktan sonra servis etmeden önce trileçe üzerine üzerine dökülür. Hazır karamel sosuda dökebilirsiniz.  Daha sonra keserek servis tabağına alıp ikram edin .

Afiyet olsun