Tirit

Tirit Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr et
• 1 adet bayat ekmek
• 1 adet küçük biber
• 1 adet küçük domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Tereyağı
• Sıvı yağ

Tirit Tarifi'nin Yapılışı

İlla köy ekmeği yada pideyle yapılacak diye bi kaide yok bide böyle deneyin enfesss oluyo kocamdan tam not aldığım tarifim.

Öncelikle etimizi haşlıyoruz. Bir tavaya soğanı piyazlık şekilde doğrayıp üstüne haşlanan etimizi koyup birlikte kavuruyoruz. Salçalarımızı ekleyip etin suyundan ekliyoruz kaynamaya başlayınca biberi ve domatesi minik minik doğrayıp ekliyoruz tuzunu ,karabiberini atıp pişmeye bırakıyoruz.
Et pişerken diğer tarafta ekmeği küp küp doğrayıp fırın tepsinine yayıyoruz. Üzerine sıvı yağ ve tereyağı koyup fırına atıyoruz ara ara karıştırıyoruz .Kızaran ekmekleri servis tabağına alıp etimizin suyunu döküyoruz (ben fazla ıslak sevmediğim için fazla dökmedim arzunuza bağlı) ıslanan ekmeklerin üstüne pişen etimizi eşit miktarda döküyoruz bir tavada tereyağını eritip etlerin üstüne gezdiriyoruz.
Afiyet olsun.