Tırşık (Fotoğraf Anlatımlı)

Tırşık (Fotoğraf Anlatımlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr kuşbaşı dana eti
• 3 adet tatlı yeşil biber
• 2. 5 adet sivri acı yeşil biber
• 2. 5 adet sivri kırmızı acı biber
• 1 baş iri soğan
• 2 orta boy patlıcan
• 4 adet iri domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, kaynamış su
• 1 silik yemek kaşığı salça

Tırşık (Fotoğraf Anlatımlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Et ocağa alınır. suyunu salıp tekrar çekene kadar yarım ateşte pişirilir. tereyağı eklenir. et pişerken sebzelerimizi yıkayıp yemeklik ( iri ) doğrayalım.
2. Önce biberi ekleyip biraz kavuralım. İki üç dk. sonra soğanı, patlıcanı ekleyelim, sarımsak ve üzeri hizasına kadar su ekleyip kapak kapatalım. Yaklaşık olarak 30 dk piştikten sonra domates ve salça ekleyip pişmeye bırakalım. Domatesler pişene kadar bekleyelim.
3. Ardından tuz ekleyip 5 dk daha pişirip ocağı kapatalım 10 dk dinlenmeye bırakalım. afiyet olsun 🌺