Tırtıl Kurabiyesi

Tırtıl Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram teremyağ ( oda ısısında )
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 4,5 -5 su bardağı un (kontrollu şekilde unu kalitesinden dolayı az veya çok alabilir)

Kakaolu için;

• 2 yemek kaşığı kakao

Tırtıl Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve kakao hariç tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.Hepsini güzelce birbirine yedirelim ve yavaş yavaş un ilavesiyle hamuru yoğuralım. Ben 4,5 su bardağı undan sonra yani hâlâ hamur elime yapışıyorken hamuru 2 ye böldüm ve büyük olanına 2 yemek kaşığı kakao ekleyip güzelce yoğurdum.
2. Sade olanına da 2 -2,5 yemek kaşığı kadar un ekleyip, ele yapışmayan yumuşak güzel bir hamur yapalım.
3. Tırtılları sıkacağımız tepsileri yağlı kağıt serip hazırlayalım.
4. Tırtıl kalıbını sol elimize alıp, kalıbın içine hamur doldurup sağ baş parmağımızla içine bastırarak hamurdan tırtıl kurabiyeler çıkaralım.
5. İstediğimiz uzunlukta tırtıllar çıkarınca elimizle bastırmayı bırakıp, içine tekrar hamur koyup tekrar çıkarmak suretiyle tırtılları yapıp bitirelim.
6. Bu miktardan 2,5 tepsi tırtıl kurabiye çıktı.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk kadar azıcık pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
8. Pişip soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri yada toz şeker serpip hazır hale getiriyoruz. Afiyetler olsun