Toffifee Pasta

Toffifee Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

KEK İÇİN;

• 2 çay bardağı un
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1/2 (yarım) çay bardağı yağ
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu

KARAMEL İÇİN;

• 250 ml bardakta şeker
• 1 kutu krema
• 1 yemek kaşığı terayağı

GANAJ İÇİN;

• 1 kutu krema
• 200 gram çikolata

Toffifee Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri rengi açık sarı olana kadar çırpıyoruz. Ne kadar çok çırpılırsa kabarması o kadar fazla olur. En iyi sonucu almak için cam bir kapta çırpmanızı tavsiye ederim.
2. Fırınımız 180 derece altlı üstü ayarla önceden ısıtılmış olacağı için fırınınızı açın.
3. Çırpılmış yumurta ve şekerin üzerine elenmiş olan unu, kakaoyu, kabartma tozunu, sütü, yağı ve limon rendemizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Karıştırma yönünüz hep aynı yöne doğru olursa kekiniz sönmez.
4. Güzelce karıştırdığımız kekimizin hamurunu yağladığımız tart kabına döküyoruz ve fırına veriyoruz. Yaklaşık 20dk da pişecektir. Bunu üzerine kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdana hiçbir şey gelmiyorsa kekiniz piştirmiştir.
5. Karamel sos için şekerimizi derin bir tencereye alıp orta ateşte şekerimizi eritiyoruz. Şeker erirken ara ara karıştırarak kontrollü bir ateşte eritin.
6. Eriyen şekerin üzerine bir yemek kaşığı tereyağını döküp hızlı hızlı karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra bir paket kremayıda üzerine ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Yaklaşık 1dk kaynattıktan sonra karamelimizi bir kaseye boşaltıyoruz ki erken soğusun.
8. Karamelin yapısı sıcakken sıvı gelebilir size ama merak etmeyin soğudukça daha koyu bir kıvam alacaktır.
9. Soğumuş olan kekin üzerine soğumuş karameli döküyoruz.
10. 1 paket kremayı yine derin bir tencereye döküyoruz.
11. Krema kaynamaya başlayınca altını çok kısıyoruz ve içine çikolatayı atıyoruz. Çikolata eriyene kadar güzelce karıştırın.
12. Hazırladığımız ganaj sosunu kenara alıyoruz ve iyice soğumasını bekliyoruz. Eğer iyice soğumadan dökerseniz karamel ve ganaj karışabilir.
13. İyice soğuyan sosumuzu pastamızın üzerine döküyoruz.
14. Pastanızı 3-4 saat dinlendirdikten sonra yemenizi tavsiye ederim.

-Afiyet olsun :)