Tofu Omlet

Tofu Omlet Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tofu (1 paket veggy tofunun yarısı)
• 1 orta boy kırmızı veya çarliston biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı soğan tozu (isteğe bağlı)
• Karabiber
• Tuz
• Ayçiçek yağı

Hazırlanışı

1. Biberi küp küp doğrayalım ve bir kenara alalım.
2. Tofuyu küçük parçalara ayırarak fazla suyunun gitmesi için elimizde sıkalım, sonra yine elimizle iyice ufalayalım. Tü tofuyu sıkıp ufalayarak bir kapta biriktirelim.
3. Bir tavaya, biberleri kavurmaya yetecek kadar ayçiçek yağı ekleyelim. Mümkün olduğunca az yağ kullanmamız önemli. Biberleri ekleyelim ve orta ateşte kavuralım. Bu aşamada isterseniz soğan da kavurabilirsiniz, fakat ben sevmediğim için sadece soğan tozu kullanıyorum.
4. Biberleri 2-3 dakika kavurduktan sonra tofuyu ve tüm baharatları ekleyelim.
5. Karışımı 4-5 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim. Pişirdikten sonra servis edelim. Yemeğimiz hazır, afiyet olsun :).