Ton Balıklı Kuru Börülce Salatası

Ton Balıklı Kuru Börülce Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kuru börülce
• 1 çay bardağı ince kıyılmış dereotu ve maydanoz
• 3/5 dal taze soğan
• 3 adet kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı kapari
• 100 gr konserve ton balığı
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu
• 1 adet orta boy kırmızı soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç kırıntı ceviz
• 5 su bardağı su

Salata sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Yarım sıkılmış limon suyu
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 tutam; tuz, karabiber, fesleğen, nane, kekik, isot, sumak ve zerdeçal

Ton Balıklı Kuru Börülce Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru börülceyi yıkayıp 3 su bardağı su da yarım saat bekletin.
2. Daha sonra 5 su bardağı suyu bir tencereye koyup börülceleri haşlayın.
3. Haşlanan börülceyi soğuk suda yıkadıktan sonra bir süzgeç yardımıyla süzün kenarda beklesin.
4. Ay şeklinde doğradığınız kırmızı soğanı yanmaz bir tavada zeytinyağı ile diriliği gidene kadar 3/5 dk kavurun.
5. Maydanoz, dereotu ve taze soğan ince ince doğrayın.
6. Kornişon turşu ve kırmızı biberi de küp küp doğrayın.
7. Salata sosu için kullanılacak bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp çırpın.
8. En son sosu ekleyecek şekilde bütün malzemeleri karıştırın.
9. Ton balığını süsleyecek şekilde en üste iri parçalar halinde ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.