Tontiş Hindistan Cevizli Tatlı

Tontiş Hindistan Cevizli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yumurta (2 sarı ve 1 beyaz)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 2, 5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yumurta akı (biri hamurundan kalan)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı (İç kısımdan ayırdığımız)
• Dövülmüş ceviz

Tontiş Hindistan Cevizli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlanır. Bunun için bir tencereye su ve şeker konup kaynamaya bırakılır.
2. Kaynayan şerbete limon suyu ilave edilir ve orta ateşte 15 dakika kaynatılıp kenara ılımaya alınır.
3. Hamuru için un hariç bütün malzemeler bir kaba konur ve un ilave edilerek hamur yoğurulur.
4. Üzeri kapatılır ve kenarda dinlenmeye bırakılır.
5. Diğer tarafta iç kısmı hazırlanır. Bir kabin içine bütün malzemeler eklenip elle yoğurulur ve 15 adet misket şeklinde parçalara hazırlanır.
6. Dinlenen hamuru 15 adet parçaya bölünür ve yuvarlanır. Bir strecin üzerinde elle yuvarlak şekilde açılır ve ortasına hindistan cevizi misketten konulur ve yavaşça kapatılır.
7. Kapanış yeri tepsinin alt kısmına yerleştirilir.
8. Biten tatlıların üzerine yumurta sarisi sürülür ve dövülmüş cevize bandırılır.
9. nceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Pişen tatlılar fırından çıkartılır ve daha küçük bir tepsiye yerleştirilir ve ilik olan şerbet üzerilerine gezdirilir.
10. Üzerine bir kapak kapatılır ve şerbetini çekmesi için bekletilir.

Afiyet olsun!