Tortellini

Tortellini Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz

İç karcı;

• 500 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Tortellini Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurun malzemeleri bir kaba alınarak yorulmaya başlanır yoğurulup makarna hamur kıvamına gelince dinlenmeye bırakılır.
2. Soğanlar ve sarımsaklar rondodan geçirilir kıyma eklenerek yoğurulur.
3. Hamurumuz dinlendikten sonra 5 parçaya bölünür.
4. Her bir beze oklava ile açılır çay bardağı yardımı ile sıralı bir şekilde kesilir içlerine kıymalı harç konulur.
5. Eşit gelecek şekilde ağızları kapatılır iki ucundan tutup arkaya doğru çevrilerek şekil verilir resimde görüldüğü gibi ardından bir tencerede su konularak kaynamaya bırakılır.
6. Suya biraz zeytinyağı ve tuz eklenir kaynamakta olan suya teker teker makarnalarımız atılarak pişirmeye başlanır.
7. Ardından servis yapılır üzerine yoğurt domates sosu veya dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun😋😋😋😋😋😋🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝