Tos Makinesinde İslim Kebabı

Tos Makinesinde İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane uzun etli patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy domates
• 5, 6 tane çeri domates
• 6, 7 tane sivri biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz
• Kara biber toz kırmızı biber kimyon

Tos Makinesinde İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Önce patlıcanları alaca soyalım .Uzun almasına keselim .Tuzlu suda biraz bekletelim .Daha sonra tos makinesini kızdıralım ve patlıcanları havlu kaydıyla iyice kuru kurulayalım ve fırçayla patlıcanların üstüne yağ sürelim ve kızmış olan tos makinesine dizelim .Makinenin kapanı kapalım .Kontrol bir şekil de ara bakarak ters düz yapalım.Bir tarafta da köfteyle ama kıymalı harçla da çok güzel oluyor .Pratik tavaya sıvı yağ ,soğan ,kıyma ardından küp doğranmış domates koyup en son maydanoz baharatlar ekliyoruz .Ocaktan alıyoruz.
Kızaran patlıcanın iki parça alıp artı şekli koyun harcı patlıcanın ortasına koyun ve kapatın .Üstüne domates, biber, kürdan batırın.Üstüne bir yemek kaşığı biber, bir yemek kaşığı domates salçası, biraz sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kadar sulandırın üstüne dökün.180 derecede pişirin .Afiyetle kalın.