Tost Ekmekli Yumurta (Kahvaltılık)

Tost Ekmekli Yumurta (Kahvaltılık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tost ekmeği
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4-5 adet küçük boy çeri domates
• 1 adet yeşil sivri biber
• 1 adet çili kırmızı biber çili yoksa normal kırmızı biberde ekleyebilirsiniz)
• 2 büyük diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kuru nane
• Kuru kekik
• Biberiye

Tost Ekmekli Yumurta (Kahvaltılık) Tarifi'nin Yapılışı

Değişik bir yumurta yapıp yemek istedim, biraz acılı olsun dedim. Evdeki malzemelere baktım ve yumurtamı pişirip afiyetle yedim. Ben beğendim ama önemli olan tabiki de sizin beğenmeniz.

Biberleri fazla kalın olmayacak şekilde halka halka kesiyoruz. Çeri domatesleri ikiye bölüyoruz. Bir diş sarımsağı üçe bölüyoruz, bir dişini bütün kullanacağız. Taze biberiyeniz varsa küçük küçük kesiyoruz yada benim gibi kurutulmuş biberiyeniz varsa bir parça elinizle ufalıyorsunuz. Tavaya bir yemek kaşığı tereyağını koyup eritiyoruz. Bir bütün diş sarımsağı, ufaladığımız biberiyeyi, bir çimdik tuzu, biberleri ve üçe böldüğümüz sarımsaklarıda ekleyip soteliyoruz. İkiye böldüğümüz çeri domatesleride ekleyip bir iki dakika daha sotelemeye devam ediyoruz. Sotelediklerimizi bir tabağa alıp tost ekmeğimizi tavaya koyup her iki yanınıda biraz kızartıyoruz. Kalan bir yemek kaşığı tereyağınıda tavaya alıp, eritip yumurtayı ekmeğin yanına kırıyoruz. Yumurtanın üzerine de bir çimdik tuz, karabiber, kırmızı pul biber, nane, kekik serpiştiriyoruz. Yumurtamız istediğimiz kıvama gelince servis tabağına alıp üzerine sotelediklerimizi ekleyip afiyetle yiyoruz