Trakya Pomak Kulağı

Trakya Pomak Kulağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay kaşığı karbonat
• 1,5 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı un

Trakya Pomak Kulağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir leğenimize 4 bardak unumuzu döküyoruz.
2. Tuzumuzu ve karbonatı ekleyip karıştıyoruz ardından yoğurdumuzu koyup iyice içten dışa yavaş yavaş bir çatal veya kaşık yardımı ile karıştıyoruz .
3. Kıvamı ilk başta parça parça olacak sonradan  hamur toplanıp sofranın üzerine alıyoruz.
4. Hamurumuz beyaz yapışkanlı ve göz göz gibi olduğundan emin olun.
5. Sofranın üzerine çok az yoğurmak için un serpiştiyoruz ve iyice yoğuruyoruz elimiz yapışmayacak ve yumuşak hamur olana kadar.
6. Sonra hamurumuzu merdane veya oklava yardımı ile açıyoruz ama çok az un koyup sertleşmemesi lazım dikkat ediniz .
7. Sonra baklava dilimi şeklinde kesip bol yağ içinde ters düz yapıp çok kızartmadan alıyoruz .
8. Yağ üzerine attığınızda hamur şişer ve hemen sniye içinde pişer.

İnş arkadaşlar beğenirsiniz ve yorum fotoğraflarını bekliyorum afiyet olsun şimdiden🙏❤️.