Glutensiz Triliçe

Glutensiz Triliçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yarım çay bardağı ılık su
• 2 su bardağı glutensiz un (Ben schar ve sofra unu karışımı kullandım)
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2 paket krema (Pınar) yani 400ml
• 1 su bardağının 3/2 ‘si kadar şeker
• 3, 5 su bardağı süt

Üst karamel sos için;

• 1 çay bardağı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema

Glutensiz Triliçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta akları ve sarıları ayrılır. Önce aklarının içine 1, 5 su bardağı şeker, 3 seferde eklenerek mikserin en hızlı ayarında çekilir. (Kıvam tabağı ters çevirdiğimizde dökülmüyorsa olmuş demektir. )
2. Daha sonra yumurta sarısı, su, yağ eklenir artık bir spatula yardımı ile nazik hareketlerle unda ilave edilerek karıştırılır.
3. Kıvam videoda gördüğünüz kıvam olmalı. 160 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
4. Pişme sırasında şerbetimizi hazırlayalım. Sütümüzü tencereye alıp şekeri ilave edelim. Sadece şeker eriyene kadar ocağın altını yakalım.
5. Sonra soğumaya bırakalım. Soğuyunca kremalarımızı ilave edelim. Şerbetimiz hazır😉
6. Kramel sos için: Şekerimizi uygun bir kaba alıp, rengi dönene kadar bekleyelim. Sonra tereyağını ilave edip karıştıralım.
7. En sonunda kremayı koyup karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım. Trileçemiz piştikten sonra 10 dk dinlendirelim. Kürdan yardımıyla ara ara delikler açalım.
8. Şerbetimizi dökelim. Daha sonrada karamel sosumuzu döküp yayalım. Süslemek için ister glutensiz krem şanti ile isterseniz de benim gibi krema ile erittiğim sütlü çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Önemli bir not:Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı bu çok önemli.