Trileçe (Püf Noktalarıyla)

Trileçe (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Sosu için:

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı süt tozu (isteğe bağlı)
• Yarım paket vanilin (isteğe bağlı)
• Not: karamel sosu ben hazır kullandım isterseniz siz yapabilirsiniz.

Trileçe (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Yarım su bardağı şeker ,sarısına yarım su bardağı şeker de beyazına katılarak ayrı ayrı çırpılır. Sarısına un, kabartma tozu, yağ ve vanilin katılarak çırpılır. İyice katılaşmış olan beyazın içine sarısı azar azar ilave edilerek mikserin en düşük deviriyle ya da spatulayla yavaş yavaş karıştırılır. Margarinle yağlanmış kare borcama dökülür. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verilir 3 dk 200 derecede piştikten sonra 160 dereceye düşürülür piştikten 3 dk sonra üzerine sosu dökülür. Aşağı yukarı 15 dk sonra da karamel sosunu döktükten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Sosunu hazırlarken; süt ve şeker ocağa alınır ve şekeri eriyince hemen kapatılır (yani kaynamadan şekerin erime ılıklığı yeterli). 2 dk sonra içine sıvı krema, vanilin ve süt tozu eklenerek tel çırpıcıyla karıştırılır.
Afiyet olsun.