Tüm Ayrıntılarıyla Tam Kıvamında Ekler Tarifi (Videolu)

Tüm Ayrıntılarıyla Tam Kıvamında Ekler Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığından çok az tuz
• 1,5 su bardağı un
• 4 yumurta (1 tanesinin sarısını kreması için kullandım)

Kreması için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1,5 yemek kaşığı tepeleme un
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 paket keremşanti

Üzeri için;

• 100 gr çikolata (İsteğinize göre ister beyaz, ister bitter, ister sütlü çikolata kullanabilirsiniz.

Süslemek için;

• Beyaz çikolata
• Fıstık içi

Tüm Ayrıntılarıyla Tam Kıvamında Ekler Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Hamuru için tereyağı, tuz ve suyu eriyene kadar karıştırıp unu ekleyelim, hızlıca karıştırıp hamur elde edelim kenara alıp ununu iyice yedirdikten sonra soğumaya bırakalım.
2. Soğuyan hamurumuza yumurtaları tek tek ekleyip her birini ekledikten sonra mikserle çırpalım. Videodaki gibi bir hamur elde ettikten sonra sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize sıkalım.
3. Kağıdımızın kaymaması içın dört köşesine hamurumuzda sürelim.
4. Sıkma işlemı bittikten sonra 160° alt-üst fanlı ayarda 35 dk pişirelim(ama bu durum fırından fırına değişiklik gösterebilir o yüzden kontrollü pişirelim).
5. Kreması için; kremşanti, tereyağı ve vanilin hariç hepsini karıştırıp ocağa alalım. Kıvam alana kadar pişirip tereyağı ve vanilini ekleyelim.
6. Soğuduktan sonra kremşantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
7. Pişen hamurlarımızı soğuduktan sonra arasını kesip sıkma torbasına koyduğumuz kremamızı arasına bolca koyalım.
8. Benmari usülü erittiğimiz çikolatamıza üste gelecek kısmı batırıp dolapta soğumaya bırakalım. Sonrasında dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🥰