Tuna Dalgası Pasta (Donauwelle)

Tuna Dalgası Pasta (Donauwelle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 100 g şeker
• 125 g margarin veya tereyağı
• 1 vanilya şekeri
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 200 g un, yaklaşık bir buçuk su bardağına yakın un
• 3 kaşık süt
• 1 kaşık kakao

Üstüne:

• 1 kavanoz vişne

Asıl krema tarifi için:

• 1 vanilyalı puding tozu (500 g süt için)
• 2 bardak süt
• 2 kaşık şeker
• 125 g margarin yada tereyağı
• Ben kremasını Dr. Oetkerin dolgu kreması ile hazırladım

Çikolata kaplaması için:

• 100 g Bitter çikolata
• 1 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık nutella

Tuna Dalgası Pasta (Donauwelle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ şeker ve vanilya şekeri mixerle çırpılır.
2. Yumurtalar teker teker ilave edilerek karıştırılır. 2 kaşık süt, un ve kabartma tozu da karışıma eklenip karıştırılır.
3. Kelepçeli bir kalıp yağlanıp unlanır yada yağlı kağıt serilir.
4. Kek hamurumuzun yarısı kalıba dökülür, diğer yarısına bir kaşık kakao ve bir kaşık süt ilave edilip karıştırılır ve sade kek hamurunun üstüne dökülür.
5. Kirazlar hamurun üstüne dizilir ve fırında 175 derecede 30 ile 40 dakika arası pişirilir.
   Kekimiz piştikten sonra soğumaya alınır.Ben pastanın kreması için, dolgu kremasını 1 bardak süt ile ambalajında ki tarife göre hazırladım.
6. Sonra oda sıcaklığında olan 100 g margarinle karıştırdım.
7. Siz orjinal tarifindeki kremayı uygulamak isterseniz pişirilen puding tozunu iki bardak süt, iki kaşık şeker ile tarifi ne göre hazırlayın.
8. Üstüne streç folio ile kapatıp oda sıcaklığına gelmesini beklenir.
9. Yağımızda oda sıcaklığında olmalı. Yağ mixerle karıştırılır ve soğuyan puding kaşık kaşık ilave edilerek karıştırılır.
10. Krema kekin üstüne sürülür ve buzdolabında iki saat bekletilir biraz katılaşması için.
11. Çikolata için gerekli malzemeler benmari usulü eritilir ve kekemizin üstüne dökülür. Çatalla dalga deseni yapılır.

Buz dolabına kaldırılır, bir gün dinlenmesini öneririm.