Türk Kahvesi Osmanlı Usulü

Türk Kahvesi Osmanlı Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• Cezve: geniş ağızlı, uzun saplı kahveyi kaynatmak için kullanılan kap
• Kahve fincanları
• İstenirse kahve değirmeni

Kişi sayısına göre;

• 2 çay kaşığı kahve
• 1 çay kaşığı şeker

Türk Kahvesi Osmanlı Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. 1. Yöntem.Cezvenin içerisine her fincan kahve için bir fincan su koyun ve her fincan kahve için 1 çay kaşığı kahve ve 1 çay kaşığı şeker koyun.
2. İyice karıştırın, cezveyi kısık ateşe yerleştirin.
3. Yerleştirdikten sonra asla karıştırmayın ve yavaşça kaynama derecesine getirin.
4. Kaynamaya başlayınca üstte oluşan köpüğü fincanlara dağıtın.
5. Yeniden kaynatın ve kalanı fincanlara dağıtın.
6. 2. Yöntem.Öncelikle köpüklü türk kahvesinin malzemesi önemlidir. Evet herkesin bildiği gibi su kahve ve şeker üçlüsü pişirilir. Ateşte ama bu işin ayrıntıları işte o kadar basit değildir.
7. Öncelikle buzdolabından buz gibi su çıkarılmalıdır.Eğer kahve sıcak ya da ılık suyla yapılırsa elde edeceğiniz köpük en fazla iki fincanı doldurur. Hatta ikinci zorlanır.