Türk Usulü İtalyan Omleti

Türk Usulü İtalyan Omleti Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 yumurta
• 3-4 adet cherry veya 1 adet orta boy domates
• İstenilen miktarda istediğiniz çeşit peynir
• Sıvı yağ
• Nane
• Maydanoz
• Karabiber

Türk Usulü İtalyan Omleti Tarifi'nin Yapılışı

Bebeğim için tek porsiyonluk çorba hazırlamak amacıyla doğradığım sebzelerin kalanını değerlendirmek istedim. Araştırırken bulduğum İtalyan omleti tarifini elimdeki malzemelere göre uyarladım. Babamla beğenerek yedik. Umarım sizlerde seversiniz.

1. Tercihinize bağlı olarak belirlediğiniz miktarda ayçiçek veya zeytinyağını (ya da benim yaptığım gibi ikisinin karışımını) tavada biraz kızdıralım.
2. Küp küp doğradığımız soğan, sarımsak, patates ve havucu tavamıza ekleyip sebzelerin rengi değişene kadar kavuralım. Dikkat edin soğanlar yanabiliyor.
3. Dörde böldüğümüz domateslerimizi de ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Yumurtalarımızı bir kasede çarptıktan sonra içine maydanoz, nane ve karabiber ekleyip karıştıralım.
5. Tavadaki kavrulmuş sebzeleri uygun boyda bir fırın kabına alıp üstüne istediğimiz bir peynirden tercihimize göre miktarlarda rendeleyelim veya ufalayalım. ( Resimde gördüğünüz normal beyaz peynir ama miktarını az belirlemişim. )
6. Üstüne çırpılmış yumurtamızı ekleyelim ve biraz karıştırarak dağılmasını sağlayalım.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 – 15 dakika pişirelim.
   Babam gibi kızarmış sevenler için ayarı ızgaraya getirerek birkaç dakika daha pişirmelerini önerebilirim. Ama dikkatli olun resimde gördüğünüz gibi yanma eğiliminde olabiliyor.