Türlü

Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuşbaşı et
• Yarım kg fasulye
• 3 adet yeşil biber
• 2adet patlıcan
• 2adet kabak
• 4 adet domates
• 6-7diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yağ
• Su
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Türlü Tarifi'nin Yapılışı

sevgili arkadaşlarım vermiş olduğum malzeme miktarından dolu dolu bir tencere çıkıyor. Sizler malzemeleriİ azaltarak kendinize göre ayarlaya bilirsiniz.. Acı sevmiyorsanız biber salçası kullanmaya bilirsiniz.
NOT; et kullanma mecburiyetin de değilsiniz. Arzuya göre etsiz de yapabilirsiniz.
Gelelim tarifimize;

Öncelikle etimizi haşlanması için ateşe koyuyoruz. etimiz haşlanırken sebzelerimizi doğrayıp hazırlayalım. Haşlanan etimize yağ koyup kavuralım.  Fasulyeleri ekleyip rengi dönene kadar kavuralım. Biber sarımsak ve salçayı koyup kavurmaya devam edelim.  Son olarak patlıcan, kabak ve domatesleri ilave edip tuz,karabiber, pul biber ve yeteri kadar suyu ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Pişerken burnunuza mis gibi kokular gelir. Yanına güzel bir pilav eşlikederse müthiş olur. Hadi şimdiden afiyet olsun.