Türlü

Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 500 gram et
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• 8-10 adet çeri domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biberi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 yemek kaşığı domates salça

Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuralım.
2. Suyunu çekince 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı dökelim içine ve 1-2 dk daha kavuralım.
3. Daha sonra biberlerinin içini alıp iri iri doğrayalım.
4. Domateslerimizi ikiye bölelim.
5. Patlıcanlarımızı yuvarlak keselim.
6. Geniş ve derin bir fırın kabına önce patlıcan sonra biber ve domatesleri ekleyelim.
7. Fırınımızı 200 derecede açalım.
8. Bu sırada salçamızı ve baharatlarımızı bir kaba alalım.
9. Son olarak hazırladığımız salça sosumuzu yemeğimizin üstüne ekleyelim.
10. 45 dk sonra yemeğimiz hazırdır.