Teremyağlı Türlü

Teremyağlı Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet orta boy yeşil biber
• 2 adet orta boy kırmızı biber
• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kabak
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı ay çiçek yağı
• 1 yemek kaşığı teremyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Teremyağlı Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları küçük küpler halinde yemeklik doğrayalım. Sarımsakları incecik kıyın.
2. Ortadan ikiye kestiğiniz yeşil ve kırmızı biberleri çekirdeklerini alıp iri parçalar halinde keselim.
3. Kabuğunu alacalı bir şekilde soyduğunuz patlıcan ve kabakları, biberlerle uyumlu olacak şekilde doğrayalım.
4. Patlıcanları tuzlu suda bekletelim 10 dk acısı çıksın.
5. Kabuğunu soyduğunuz domates ve patatesleri iri parçalar halinde keselim.
6. Zeytinyağını  ve teremyağını derin bir tencere ya da güveç kabında kızdıralım.
7. Tuz ve karabiber ekleyelim, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte pişirelim.